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极品蓝鳍广州首秀

  本报讯 (记者梁红举 摄影曹景荣)日前,由佛山佳品佳源商业有限公司、广东国通食材世界有限公司、中森集团联合举办的“蓝鳍金枪鱼拍卖之夜”在中森食博汇举行,3条新鲜到货的重量级金枪鱼现场竞拍。拍卖现场争抢激烈,现场5条金枪鱼,最重的一条有45.8公斤,最终以5.5万元被拍走。

  蓝鳍金枪鱼在金枪鱼中属于稀有贵族,全身都是宝,每一个部位都富含DHA、EPA及8大类氨基酸,低热量高蛋白,营养价值高,有海中“黑金”之称。同时,它的身体构造非常特别,全身只有一条主脊骨,少侧骨,在游动时每一寸肌肉都运动,因此肉质柔嫩鲜美,堪称是鱼中之王。其美味之处让食客们食指大动,而且这也是广州首次拍卖蓝鳍金枪鱼,而且价格十分实惠。据悉,蓝鳍金枪鱼拍卖不仅是当天的活动亮点,更是双方长期合作的一个品牌项目,类似拍卖将会在中森集团旗下的酒家不定期举办。

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